4月1日，北京圆明园遗址公园春暖花开，与公园一街之隔的中国人民大学茶道哲学研究所，迎来了德国著名中国茶文化推广学者盖哈德 · 塔姆先生。当天，他以中国人民大学茶道哲学研究所第27期哲学家茶座主讲人的身份，作了《欧洲视角中的中国茶和茶具》主题演讲。
中国人民大学茶道哲学研究所是人民大学主办的学术研究机构，致力于从哲学文化层面，推动中国茶的价值研究、影响传播;盖哈德先生是第三届“茶人榜样”之“茶文化传播优秀工作者”获得者。刚刚从四川雅安参加完第三届“茶人榜样”大会暨全球茶人蒙顶山交流会来到北京。
盖哈德在两个小时的演讲开始时，先发出了一个欧洲人的疑问：他指着一张他在中国旅行时于酒店拍的照片问——
中国是茶的故乡，也是世界最大的茶叶生产国，为什么却不随处宣传推广自己的茶?反而在替外国品牌、替咖啡做着推广?
盖哈德的“茶叶之问”在司空见惯中国茶的中国消费者眼里，或许不是个问题;但中国茶业从业者，尤其是营销、品牌、宣传领域，应该好好思索!
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欧洲茶饮消费五家公司主导
盖哈德介绍，目前欧洲最大的茶叶消费市场是英国、德国、法国、荷兰和波兰;欧洲市场主要由雀巢、联合利华、英国联合食品公司、迪尔玛锡兰茶公司和CafedirectPLC五家公司主导。大约65% 是来自印度、斯里兰卡和肯尼亚的中高档茶，但没有真正优质正宗的中国茶，来自中国正宗的中等到优质茶叶的比例低于10%。
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中国高品质茶进入困难重重
盖哈德还从进口实践总结分析说，除了约12% 的常规关税外，欧洲高达60% 以上的反倾销税(德国目前为36%)，以及19%的进口税，使得高品质茶和瓷器极其昂贵。大多数来自中国的茶叶都经过海关和实验室检验，特别是如果进口少量优质茶叶，海关和实验室的费用极大地增加了成本。他说，这样一来必须倒挂才能在欧洲卖得动。
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中国茶文化在欧洲遭遇误解
历史上，在西方世界中国茶文化的推广者并不多，那里的茶“文化”多是英国东印度公司等主要参与者的经济利益活动所驱使的;但公认的事实是，中国在过去和现在仍然是高端茶叶的生产国，这些高端茶在一些西方国家是无法生产的。与此同时，日本的茶文化和茶道在西方有很多崇拜者，并成为东亚茶的代名词;而大多数欧洲人从未听说过中国的茶文化和茶道/茶艺。由于这些历史的原因，西方人对中国茶和茶具存在很多误解和偏见，他们没有意识到中国文化和茶文化的多样性和人文之美。
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欧洲不同消费阶层对中国茶态度各异
欧洲大众认为高品质的茶叶仍留在中国，如果在欧洲买到，价格就太贵了;他们一般购买大吉岭茶和阿萨姆茶，以及越来越多的水果和其他花茶，一般从罗森塔尔、哈申罗伊瑟等德国或欧洲的品牌或无名产品店购买瓷器。
欧洲中产阶级很少了解中国的优质茶，不少人认为大吉岭茶是能找到的最好的茶。因为没有人向他们展示如何品尝中国茶，以及中国茶文化为何物;这些人从梅森、德国唯宝、柏林皇家瓷器制造厂等高品质公司购买瓷器。
欧洲“精英人士”了解中国文化、茶文化和优质瓷器及其品种的丰富性;他们拒绝英国人的饮茶方式，更喜欢喝没有添加物的茶。但少有商店和茶馆可以满足他们的需求，他们也少能结识懂行的专门人士。
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面对欧洲市场需要做更多尝试
在结合自己近20年的茶道文化推广实践，深入分析妨碍中国茶进入欧洲的因素后，盖哈德提出了自己的建议：
西方人其实从来没有真正了解过中国的茶、茶具和中国的茶文化，因此需要从头开始来讲，需要做更多尝试，需要向欧洲市场提供高品质的茶叶和高品质的茶具，需要展示中国文化，特别是中国茶文化和瓷器的多样性。
同时，要使用新的、现代的和具有教学意义的方式来展示演示上述内容;还需要有一个路线图来推广中国茶、茶具。考虑建立一个营销组织或协会作为德国或其他欧洲茶叶协会的对应方，展开营销和文化推广。
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中国茶文化对欧洲对世界很重要
盖哈德在演讲最后表示，中国茶文化已有数千年的历史，今天的世界里，中国茶文化的价值和生机比以往任何时候都更重要;与道家、儒家、佛家的哲学关联性，比以往任何时候更值得研究。
盖哈德认为，中国茶文化可以对社会进行“教育”，为更好、更自觉、更健康的生活铺平道路;而且，它可以成为国与国之间、文化和人民之间沟通的桥梁。这也是他被中国茶深深吸引的原因。
他PPT最后的图片：盖哈德不论走到哪里，都带着自己的茶行套装：盖碗、瓷杯、公道杯、金骏眉。
记者手记
年过七旬的盖哈德被中国茶人称作“老盖”，因为对中国茶与茶文化的执着热爱，他多年往来于中欧之间，行走在茶乡茶山，慢慢地，他的内心和审美已经成为一个中国茶人。他说欧洲的茶饮消费从历史到现在，都是纯商业利益的消费追求，对中国茶的健康属性、文化属性以及品种的多元性都知之甚少。说到近年来欧洲每年10%的茶饮增长量中少有中国茶的增量时，更是比一个中国人还焦急。
盖哈德主理的中式茶馆位于德国法兰克福郊区，是很多旅行者的打卡地。
盖哈德先生在呼吁爱茶人士共同推广中国茶文化，同时他也是个行动派。目前他主理着德国营业面积最大的中式茶馆，定期举办中国茶道表演、茶文化沙龙、展览，同时还推广中国传统艺术、音乐。他认为，中国茶饮的健康生活方式、中国茶道所包含哲学和社会教育功能，应该造福更多人。他对中国茶的热爱值得我们中国茶人学习、尊敬。为此，中华合作时报·茶周刊赠送一首诗给老盖：
结缘中国近卅春，
与茶结伴十八年;
“德国陆羽”非虚授，
“茶人榜样”美名传。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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